吃飯體溫會升高多少并沒有具體的數值，也存在個體差異，但一般不會超過1℃。吃飯之后體溫短暫性地升高，但是在測量體溫的時候，腋下溫度通常不會超過37℃，在短時間內可以自行降低。
吃飯的時候，由于食物在分解過程當中產生熱量，食物動力學熱效應比較明顯，可導致人體的體溫調節中樞神經增加散熱沖動，通過散熱的方式維持體溫在恒定水平內，因此通常會出現體溫升高的情況，但是體溫升高通常不是特別明顯。不同情況下引起的體溫升高存在一定的差異，食物類型不同，體溫升高程度也不同。如吃太辣的食物、大量喝熱水時，體溫中樞調節神經受到刺激，血管也會處于輕度擴張狀態，可能會導致體溫波動幅度偏大，但通常體溫升高不會超過1℃，屬于正常的生理學反應，不會對自身健康造成影響，也不需要特殊治療，大多數在一個小時左右可以恢復正常。
體溫升高的時候可以使用體溫計測量腋下體溫，如果體溫升高特別明顯，可能與疾病因素相關，建議及時明確原因，避免體溫持續升高。