猩紅熱三周后又出現癥狀可能是沒有徹底治愈、免疫力低下、再次感染、過敏、病情較重等原因引起的，患者應及時就醫，明確病因后通過適當運動、飲食調理、使用藥物等方式來進行治療。
1.沒有徹底治愈：猩紅熱是A組β型溶血性鏈球菌引起的急性呼吸道傳染病，如果沒有徹底治愈，容易復發，導致三周后再次出現癥狀。患者需要注意嚴格遵醫囑使用相關藥物以及做好日常護理，有利于促進猩紅熱完全治愈。
2.免疫力低下：若患者的免疫力低下，身體抗病能力弱。A組β型溶血性鏈球菌依然潛藏在體內，沒有被完全清除體外，此時容易復發。患者應適當運動，進行散步、游泳等運動，有利于提高身體抵抗力。
3.再次感染：該疾病屬于呼吸道傳染疾病，如果患者接觸感染者，容易再次感染，導致猩紅熱復發。患者需要在醫生的指導下使用青霉素V鉀片、阿莫西林膠囊、羅紅霉素膠囊等藥物治療，可以起到抗炎的作用。
4.過敏：患者在恢復期間，如果接觸過敏原，可能會出現過敏反應，如皮疹、發熱、咽喉腫痛等癥狀。過敏的癥狀可能被誤認為是猩紅熱的癥狀。建議患者及時就醫檢查，如果是過敏導致的，患者應遵醫囑使用抗過敏藥物治療，如苯海拉明片、馬來酸氯苯那敏片、氯雷他定片等。
5.病情較重：如果患者猩紅熱病情較為嚴重，容易出現反復發作的情況。患者可在醫生建議下使用紅霉素片、注射用普魯卡因青霉素、頭孢克肟顆粒等藥物來減輕身體不適，能夠起到緩解炎癥反應的作用。
治療期間，建議飲食清淡，不要吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等，還應注意休息，避免過度疲勞。