吃了柿子嘴巴里面澀的很厲害可能是因為鞣酸等原因引起的，可以通過飲食調理等方法進行治療。
柿子是一種比較常見的水果，含有大量的微量元素、維生素等營養成分，而未成熟的柿子富含豐富的鞣酸，鞣酸進入口腔后，會在一定程度上刺激口腔內部的神經纖維，造成神經纖維異常興奮，進而將這種興奮傳遞到腦部神經中樞系統，引起吃了柿子嘴巴里面澀的很厲害的表現。一般為正常的生理現象，不需要過度擔心。
一般在日常生活中，需要合理控制食用柿子的用量，若一次性食用過多未成熟的柿子，會引起胃腸道出現不適感，嚴重情況下，還會引起胃腸道結石，進而影響患者的日常生活和工作質量，如果嘴巴比較澀，建議及時使用清水沖刷口腔，緩解不適感。同時需要調整飲食結構，主要以清淡為主，少食用辛辣、刺激性強的食物。
此外，若該表現不斷加重，需要立即到正規醫院接受進一步檢查，根據檢查結果判斷病因，便于進行針對性治療，避免延誤病情。