肺結(jié)核皮試一般指結(jié)核菌素皮膚試驗，試驗結(jié)束后2-3天通常才能吃辣。
結(jié)核菌素皮膚試驗屬于遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，是指將結(jié)核菌素純蛋白衍生物注入人體皮膚來診斷結(jié)核分枝桿菌感染所致的Ⅳ型超敏反應(yīng)的皮內(nèi)試驗。而將結(jié)核菌素注射進皮膚后48-72小時，通常需要觀察注射部位皮膚的變化，并根據(jù)皮膚反應(yīng)判斷是否存在結(jié)核分枝桿菌感染。
在明確皮膚反應(yīng)之前，一般不能吃辛辣刺激的食物，比如火鍋、麻辣燙、燒烤等。由此可知，結(jié)核菌素皮膚試驗結(jié)束后2-3天，一般才能吃辣，通常不建議在得出檢查結(jié)果之前進食刺激性的食物，以免導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)異常過敏反應(yīng)，比如皮膚起疹子、瘙癢、紅腫、灼熱等，從而影響檢查結(jié)果的準(zhǔn)確性，建議盡量保持飲食清淡，以蔬菜粥、玉米糊、燕麥粥等食物為主。
此外，在注射結(jié)核菌素后，通常以受試部位是否出現(xiàn)紅暈硬結(jié)為診斷標(biāo)準(zhǔn)，如果沒有硬結(jié)為陰性；有針眼大小的紅點或稍有紅腫，硬結(jié)直徑小于0.5cm為弱陽性；有紅暈，而且硬結(jié)直徑大于0.5cm，則為陽性。受檢者可以根據(jù)皮膚反應(yīng)初步判斷感染情況。