一般情況下，慢性腸炎患者能吃鹵蛋，但是要適量。具體分析如下：
慢性腸炎通常是病原菌感染引起的，常伴有腹痛、腹瀉等癥狀，慢性腸炎患者適量吃鹵蛋一般不會對身體造成較為明顯的不良反應，因此，慢性腸炎患者通常能吃鹵蛋，無需過度擔心。但是，慢性腸炎患者如果吃太多鹵蛋，則容易加重胃腸道負擔，不利于疾病的恢復，所以要適量吃鹵蛋。
慢性腸炎患者需要遵醫囑服用雙歧桿菌乳桿菌三聯活菌片、胃腸靈膠囊等藥物進行治療，生活中盡量清淡飲食，規律作息。