適量食用冰糖腌檸檬具有一定的增進食欲、改善便秘，以及美容養顏的功效。不過需要注意的是，冰糖腌檸檬只是一種食物，能夠發揮的功效和作用有限。若是存在身體不適，建議及時到醫院就診，在醫生的指導下進行治療，不能依靠冰糖腌檸檬來達到治療疾病的效果。
1、增進食欲：冰糖腌檸檬味道酸甜，含有豐富的檸檬酸等多種有機酸，能夠刺激胃酸分泌，對于促進消化、增進食欲等有一定的作用；
2、改善便秘：檸檬中含有豐富的膳食纖維，冰糖腌檸檬不僅能夠促進腸道蠕動，還可以增加飽腹感，對于改善便秘有輔助作用；
3、美容養顏：冰糖腌檸檬中含有一定量的維生素C、維生素E以及多酚類物質，具有抗氧化的作用，能夠幫助清除自由基，因此對于皮膚具有一定的美容養顏作用。
冰糖腌檸檬中由于冰糖含有較高糖分，因此有一部分人群是不可以食用，比如高血糖人群，在食用之后有可能會影響血糖的水平，不利于機體健康，一般人群也不可長期大量食用，以免增加肥胖和齲齒的風險。