一般情況下，芹菜是可以炒蝦仁吃的，不會出現不良反應，具體分析如下：
芹菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、微量元素等營養物質，能夠幫助消化和吸收，還能夠促進身體的新陳代謝。蝦仁是指以活蝦為原料加工制成的一種食品，蛋白質含量較高，能夠增強身體的抵抗力和免疫力。一般芹菜是可以炒蝦仁吃的，兩者沒有相沖的成分，一起炒著吃不會出現不良反應，并且成品色澤瑩潤、營養價值豐富，通常可以放心吃。
需要注意的是，腎功能不全的患者應保持低蛋白飲食，所以不宜吃蝦仁，否則可能會導致病情加重。