降三高選擇黃苦蕎、黑苦蕎均好，三高指高血脂、高血糖、高血壓，黃苦蕎、黑苦蕎屬于中藥，是苦蕎麥的種子烘焙而成，日常可以泡水、煮粥，營養價值較高。
不論是黃苦蕎，還是黑苦蕎，均富含硒、蘆丁、槲皮素、桑色素、黃酮類物質、膳食纖維等物質。其中黃酮類物質，對于胰島細胞有一定修復功能，可以起到降血糖的功效，此外還可以降低甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白的水平，起到降血脂的功效。槲皮素、桑色素對于機體血管有一定改善作用，可以在一定程度上幫助擴張血管，甚至對于血管平滑肌也有一定的刺激效果，具有降血壓的功效，所以對于高血壓人群，可以適當食用。
三高人群應該遵醫囑服用相應的藥物進行治療，不可僅依靠黃苦蕎、黑苦蕎進行治療。如高血糖應在醫生指導下使用鹽酸二甲雙胍片等藥物；高血脂需配合飲食和運動改善自身情況；高血壓需要遵醫囑按時服用降壓藥，如纈沙坦膠囊、苯磺酸氨氯地平片等。