一般情況下，老人手指皮膚開裂可能是濕疹、手癬、接觸性皮炎等原因引起的，建議根據老人實際情況選擇合適的方法來治療，具體分析如下：
1.濕疹：內分泌失調、過度疲勞等原因可能引起濕疹，常伴有丘疹、局部覆有鱗屑等癥狀，可能會出現老人手指皮膚開裂的情況，可在醫生的指導下外用他克莫司軟膏、醋酸地塞米松乳膏、曲安奈德益康唑乳膏等藥物進行治療。
2.手癬：蟲毒沾染、氣血不足等原因可能引起手癬，常伴有紅斑脫屑、瘙癢等癥狀，可能會出現老人手指皮膚開裂的情況，可在醫生的指導下外用復方克霉唑乳膏、咪康唑氯倍他索乳膏、酮康唑乳膏等藥物進行治療。
3.接觸性皮炎：接觸到外源性化合物可能引起接觸性皮炎，常伴有紅斑、局部水腫等癥狀，可能會出現老人手指皮膚開裂的情況，可在醫生的指導下服用鹽酸賽庚啶片、馬來酸氯苯那敏片、阿伐斯汀膠囊等藥物進行治療。