通常情況下，一般不存在“喝胡辣湯發(fā)胖還是喝粥發(fā)胖”的固定說法，適量喝胡辣湯或喝粥，一般不會發(fā)胖；過量喝胡辣湯或喝粥，則可能會發(fā)胖，具體分析如下：
胡辣湯中含有大量的揮發(fā)油、胡椒堿以及姜辣素，可以刺激胃液以及唾液分泌，有健脾開胃、溫中散寒等功效。而粥含有多種維生素和碳水化合物，能增強食欲，有健脾益胃的功效。正常情況下，適量喝胡辣湯或喝粥，能促進腸胃蠕動，有助于消化，還可以為人體快速補充能量，一般不會發(fā)胖。但是，過量喝胡辣湯或喝粥，可能會加重腸胃的負擔，容易導致消化不良，過多的熱量如果未能及時消耗，可轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，進而可能會使人發(fā)胖。