吃蒜可能不會加重口臭，也可能會加重口臭，需要根據吃蒜者是否注重口腔衛生有關。
口臭是指從口腔或其他充滿空氣的空腔中，如鼻、鼻竇、咽等所散發出的臭氣，對人們正常的社交和心理健康可造成一定影響。大蒜是一種辛辣刺激性食物，吃后容易導致口腔中出現大量的蒜味，但是這不是身體器官病理性變化引起的口腔異味，屬于生理性口臭。如果吃蒜者平時注意口腔衛生，并且吃蒜后使用漱口水及時清潔牙齒，吃蒜引起的口臭多為暫時性，一般不會加重口臭。
但是吃蒜的同時，還吃了大量的洋蔥，并且飯后并未及時清潔口腔，導致口臭患者口腔中滋生大量的革蘭陰性厭氧菌，這些口臭致病菌會分解口腔內的食物殘渣和殘垢，然后釋放有臭氣的化學物質，進而導致口臭的現象加重。需要注意的是，口臭與牙周感染、牙結石、齲病等因素相關，如果患者還伴有多尿、多食、體重下降等癥狀，應及時就醫，完善感官檢查、硫化物監測儀、口腔X線檢查等檢查，以明確診斷，并進行針對性治療。
日常生活中多飲水有助于緩解口臭，同時要注意避免飲用咖啡、濃茶等含咖啡因的飲料；可以適當咀嚼無糖口香糖，來刺激唾液分泌，也有助于緩解口臭、口干。