榆樹葉泡水喝具有健脾消食、清熱利水、寧心安神的功效。
春季采摘的榆樹葉新鮮且營養豐富，性平、甘微辛。普遍采用榆葉泡水飲用，能助消化、利尿，還有寧靜心神的功效。榆樹葉富含膳食纖維和礦物質，以及少量蛋白質和脂肪，是理想的減肥代餐選擇。榆樹葉還含有萜類、該物質含有黃酮、木質素和醌等多種活性成分，據藥理研究顯示，此類成分具有顯著的抗炎特性。此外，其還包含煙酸，有助于擴張周邊血管，顯示出獨特的生理效應。所以榆樹葉適用于輔助治療失眠、食欲不振、帶下、尿液排泄困難、體液浮腫以及神經衰弱等癥狀，但使用時務必遵循醫囑，確保安全有效。
由于榆樹葉入藥通常非種植，多采自道路旁的觀賞樹木，因此可能含較高空氣污染殘留。若自摘榆葉飲用，務必徹底清洗以降低風險。