血糯米酒釀的禁忌，主要包括對血糯米酒釀過敏者禁食、肝腎功能不全者禁食，以及服用頭孢類藥物者禁食。如果食用血糯米酒釀后身體出現不適癥狀，需要盡快就醫。
1、對血糯米酒釀過敏者禁食：如果自身對于血糯米、酒精等成分過敏，需要避免食用血糯米酒釀，以免食用后誘發皮膚起紅疹、瘙癢等過敏癥狀，不利于身體健康；
2、肝腎功能不全者禁食：血糯米酒釀中的酒精成分在進入人體后會通過肝臟代謝，產生的代謝產物還需要通過腎臟排出體外。因此肝腎功能不全者也需要避免食用血糯米酒釀，以免加重肝腎負擔，使得肝腎功能進一步變差；
3、服用頭孢類藥物者禁食：頭孢類藥物通常會抑制酒精在人體內的代謝，使酒精的代謝產物無法正常排出體外，繼而堆積在體內引起乙醛中毒，表現為頭暈、頭痛、呼吸急促等，嚴重時可出現休克甚至死亡。血糯米酒釀中含有酒精成分，因此服用頭孢類藥物者需要避免食用，以免出現上述癥狀。
除此之外，對于正常人而言，平時也需要少吃血糯米酒釀，以免一次性吃太多而導致醉酒，甚至酒精中毒，不利于身體健康。