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復方胃蛋白酶散用40-50度左右的水沖服是比較好的，不宜用過熱的水沖服。
復方胃蛋白酶散助消化的藥物，以胃蛋白酶作為主要成分，同時添加了中藥成分，如白術、山藥、雞內金、山楂等，組成復方制劑。可以用于小兒積食、飯后腹脹、噯氣、小兒消化不良等病癥。
該藥物中的主要的成分有胃蛋白酶，所以一定不能使用太熱的水沖服，水溫不要超過50度。胃蛋白酶是一種蛋白水解酶，在胃酸參與下可以讓蛋白質分解成蛋白胨、多肽等，有利于食物的消化分解。如果沖服時水溫過高，會造成胃蛋白酶活性下降甚至喪失，不利于發揮治療作用。