百合煮雞蛋具有滋陰潤肺、清心安神的功效，常見作用是治療陰虛燥咳等，對于容易上火的人群，可以在醫生指導下通過吃百合煮雞蛋幫助調理。由于百合煮雞蛋中的百合屬于一種中藥，平時應避免自行盲目吃，以防吃后對自身健康不利。
百合味甘、性寒，歸心經和肺經，具有養陰潤肺、清心安神的功效，臨床主要可用于緩解陰虛燥咳、勞嗽咯血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。雞蛋作為日常常見食材，與百合相合，具有滋陰潤燥、寧心安神的功效。除了煮雞蛋外，百合適合同多種食物同用，例如百合和枸杞同用，可補腎養血、清熱除煩，百合和銀耳同用可清咽潤肺，百合和桂圓同用可治療失眠，百合和蓮子同用可清心鎮靜等。
但由于百合屬于寒性藥品，不可多吃，特別是胃腸不適、大便不成形者，不適合使用百合。此外，百合也不能多吃，吃多了可能會導致患者脾胃過寒，從而傷害身體。