醫用維生素C和保健品維生素C沒有太本質的區別，成分和作用均相似，只是維生素C含量不同、所用的輔料不同以及價格有所不同。
醫用的維生素C在同等重量下，維生素C的含量會比保健品維生素C更高一些。醫用維生素C的含量一般是固定的，是按國家藥典標準檢驗合格的產品，使用的輔料一般為淀粉、糊精、酒石酸、硬脂酸鎂等藥物制劑的常用輔料，售價較為便宜。每個廠家生產的保健品維生素C中的維生素C含量各不相同，但一般都會比醫用維生素C的含量要低。保健品維生素C為了迎合不同人群，在制作過程中可能添加了許多能調節口感的輔料，如檸檬酸、蔗糖、阿斯巴甜、香精等，通常可以嚼服或沖服，價格一般較醫用維生素C貴。對于正常人來說，如果不是嚴重挑食或不吃蔬菜、水果等食物，一般是不需要額外補充維生素C的。