一般來說，車厘子發酵了不能吃。車厘子發酵了，說明已經變質，吃了容易引起身體不適。具體分析如下：
車厘子含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素、維生素等營養物質，可以提高人體代謝能力、免疫力等，促進人體健康。車厘子在正常狀態下沒有異味，如果出現發酵的酒味，說明此時的車厘子內部已經變質，一般不能吃了。變質的車厘子含有黃曲霉毒素，可能會引起腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀，建議吃新鮮的、沒有變質的車厘子。
平時也要多吃其他水果、多吃蔬菜等，可以補充身體所需的營養成分，有利于身體健康。