長期吃蒸蘋果的好處包括減肥瘦身、補充營養等；壞處包括便秘、血糖升高等。具體內容如下：
一、長期吃蒸蘋果的好處
1.減肥瘦身：蘋果中通常含有大量的果膠和膳食纖維，而這些物質在接受高溫蒸煮的過程中一般會吸水膨脹，所以長期吃蒸蘋果通常能減少人體對其他食物的攝入，另外長期吃蒸蘋果，還能加快人體的新陳代謝，并能促進人體內多余脂肪燃燒，蒸蘋果一般能防止脂肪在身體內堆積，所以長期吃蒸蘋果可以減肥瘦身。
2.補充營養：通常蒸蘋果的性質更溫和，長期吃蒸蘋果通常能把其中豐富的維生素、果酸、氨基酸、礦物質等營養物質更好地吸收和利用，尤其是處于發育期的嬰幼兒或青少年，在吃蒸蘋果以后能吸收豐富的營養，而且能在一定程度上促進他們身體發育，所以長期吃蒸蘋果可以補充營養。
二、長期吃蒸蘋果的壞處
1.便秘：蘋果通常含有鞣酸和果膠等，而鞣酸經過加熱處理后，具有止瀉功能，會成為腸道的收斂劑，可以使大便的水分減少，長期吃蒸蘋果，可能會導致大便變干、腸蠕動減慢，導致便秘，所以長期吃蒸蘋果的壞處有便秘。
2.血糖升高：蘋果本身含糖量較高，而在蒸蘋果時又常會加入白砂糖進行調味，可能會導致蘋果的糖分和熱量進一步升高，所以長期吃蒸蘋果，容易使患者出現血糖升高的情況，尤其是糖尿病患者應謹慎食用，所以長期吃蒸蘋果的壞處有血糖升高。
另外，長期吃蒸蘋果的好處和壞處還有生津開胃，或者導致消化不良、胃腸功能減弱等。一般來說，更推薦吃新鮮的蘋果，因為能夠最大限度的攝入其中富含的營養物質。但是對于嬰幼兒、老年人以及脾胃虛寒的人，通常推薦吃蒸蘋果。