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活珠子的營養價值和危害血壓高能吃嗎

醫生頭像

龔新宇 副主任醫師內科

三級甲等中日友好醫院

活珠子通常指毛雞蛋,其含有蛋白質、氨基酸、脂肪等營養成分,危害通常是容易造成感染,存在血壓高的情況一般能吃,但需注意適量吃。
毛雞蛋是一種食物,一般是當雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形的階段,具有一定的營養價值,其中含有多種營養成分,如蛋白質、氨基酸、脂肪,以及鈣、磷、鐵等礦物質,可以為身體補充營養。但是,毛雞蛋屬于已經發育成雞的死亡胚胎,所以可能存在寄生蟲、細菌等,便容易因沒有烹煮熟透或者過量吃后,造成寄生蟲感染、細菌感染,對身體健康造成一定的損害。
血壓高的患者通常可以吃毛雞蛋,因為高血壓一般是避免攝入過多脂肪、膽固醇等,如果適量吃,通常不會對血壓造成不良影響,建議避免一次性吃得過多,以免引發感染疾病或者影響血壓水平控制。
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