通常情況下，如果是沒有攜帶寄生蟲的肉，吃一次生肉不會得寄生蟲；如果是攜帶寄生蟲的肉，吃一次生肉可能會得寄生蟲。具體情況分析如下：
寄生蟲是指具有致病性的低等真核生物，主要包括蛔蟲、鉤蟲、絳蟲、囊蟲、血吸蟲、牛帶絳蟲等，如果肉比較新鮮且經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有攜帶寄生蟲，通常來說，吃一次生肉不會得寄生蟲。但是，如果食用已經(jīng)攜帶寄生蟲的肉，即便食用量較少，也可能會因此感染上寄生蟲，所以在這種情況下，吃一次生肉可能會得寄生蟲。