全麻一般指全身麻醉，胃腸鏡一般指電子胃腸鏡。一年做一次全身麻醉電子胃腸鏡通常沒有危害，檢查人不必過度擔憂，具體分析如下：
電子胃腸鏡主要是將裝有微型攝像頭的軟管放入腸胃內部，通過觀察內部的情況，來判斷檢查人是否存在腸胃疾病。電子胃腸鏡可能會具有一定刺激性，檢查人做完可能會有惡心、嘔吐等不適反應，但是對身體通常沒有危害，不會影響健康。因此一年做一次全身麻醉電子胃腸鏡一般沒有危害，檢查人不必過度擔憂，遵醫囑進行檢查即可。
做完檢查后需要注意飲食清淡，不要吃辛辣刺激性食物，以免加重不適癥狀。