一般來說，14歲適合喝全脂牛奶還是脫脂牛奶不能一概而論，需要根據實際情況進行判斷。具體分析如下：
全脂牛奶指的是脂肪含量是3.0%以上的牛奶，脫脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶，兩者的主要區別在于脂肪含量和脂溶性維生素含量不同，前者更高，而且口感相對更好。因為14歲的人群正處于高速發育的階段，此時如果不存在肥胖、高血壓等病癥，通常適合喝全脂牛奶，能更有效促進其機體發育。反之，則適合喝脫脂牛奶，以免加重原有病癥，不利于機體健康。
此外，不論是全脂牛奶還是脫脂牛奶，都應該避免一次性過量喝，以免刺激胃腸，出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。