糖尿病的患者在血糖控制良好的情況下，可以少量食用紅豆薏米粥，但若處在血糖不穩(wěn)定或者波動(dòng)較大時(shí)，則不建議食用。紅豆薏米粥富含鐵、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、煙酸等成分，膳食纖維可以延緩血糖的升高，延緩糖的吸收，滋潤(rùn)腸道和大便，對(duì)降低血糖起到輔助作用，也可以去除體內(nèi)水分，降低血脂，在血糖控制良好的時(shí)候，可以適當(dāng)食用。
但由于紅豆薏米粥是屬于稀飯類的食物，升糖指數(shù)相對(duì)來說比較高，血糖控制不佳的糖尿病患者，如果食用后容易引起血糖的急劇升高，不利于血糖平穩(wěn)度的控制。尤其是胰腺功能比較差的患者或者是1型糖尿病的患者，對(duì)血糖的調(diào)節(jié)度比較小，如果喝紅豆薏米粥等這類稀飯，更容易引起血糖的急劇升高，甚至有可能會(huì)誘發(fā)糖尿病的急性并發(fā)癥。