刺梨干一般可以直接吃，或者泡水、泡酒喝。
是將刺梨鮮果曬干而制成的，是滋補健身的營養珍果，也具有中藥材刺梨的功效，主要包括健胃消食、止瀉等。刺梨干是果干的形態，可以直接吃，其中富含維生素C，平時可以放溫水沖泡，避免用沸水泡，否則會破壞維生素C。如果能喝酒，還可以用刺梨干來泡酒，有效成分析出更多，可以在一定程度上增強療效。
刺梨干要適量攝入，否則可能刺激胃腸，出現腹痛、腹瀉、腹脹等癥狀。刺梨干入藥主要用于食積腹脹、泄瀉等病癥的治療，需要在醫生的指導下使用。在日常生活中，患者應該以清淡、易消化的飲食為主，放松身心，有利于身體恢復。