被他人使用過的胰島素針頭刺傷可能會帶來一定的健康風險，但具體是否會感染艾滋病，需要根據具體情況來分析。
首先，我們需要了解艾滋病的傳播途徑。艾滋病病毒主要通過血液、精液、陰道分泌物和母乳傳播。常見的傳播方式包括無保護措施的性行為、共用針具以及母嬰傳播。而胰島素針頭屬于一次性醫療用品，理論上不會成為艾滋病病毒的主要傳播媒介。
然而，如果被使用過的針頭刺傷，仍然存在一定的感染風險。這種風險主要取決于以下幾個因素：
刺傷的具體情況：如果針頭已經使用過一段時間，并且暴露在空氣中，病毒可能會失去活性；
病毒載量：艾滋病病毒在體外環境中存活時間較短，尤其是在干燥的條件下；
被刺傷者的免疫狀態：健康人的免疫系統通常能夠抵抗低劑量的病毒感染。
盡管如此，為了安全起見，建議采取以下措施：
立即清潔傷口：用肥皂和清水沖洗被刺傷的手部；
消毒處理：使用碘酒或酒精對傷口進行消毒；
就醫檢查：盡快到醫院感染科就診，醫生可能會建議進行相關檢測，以排除艾滋病病毒感染的可能性。
最后，需要明確的是，通過這種方式感染艾滋病的風險非常低。只要及時采取正確的處理措施，并遵循醫生的指導，完全可以避免不必要的擔憂和風險。