血氨高患者一般可以適量地吃紅薯粉絲，大多不會影響病情。
血氨是指人體內各組織各種氨基酸分解代謝產生的氨以及由腸管吸收進來的氨進入血液，形成血氨。其正常值在18-72μmol/L，出現偏高多為肝功能損傷或鳥氨酸代謝紊亂引起的。血氨高患者一般可以適量地吃紅薯粉絲，主要是因為紅薯粉絲主要是由紅薯制作而成，其含有豐富的蛋白質、淀粉、碳水化合物以及各種微量元素，一般適量地吃大多不會對身體代謝造成明顯損傷，也不會影響患者的身體恢復。但其淀粉含量較多，需注意適量食用，避免出現腹脹、腹痛等消化不良的癥狀。