丁香花通常是沒有毒，其花香一般也沒毒，通常可以食用，還能入藥使用。
丁香花是一種較為常見的觀賞類花卉，花香芬芳怡人，通常不會引起氣體中毒。不過因其花香過于濃郁，一般不建議在室內養護，多是在庭院內種植。而丁香花的植株本身也是無毒的，食用后通常不會引起中毒反應，所以一般也能當作食物。不過其口感相對其他食物較差，所以當作食物的情況較為少見。
雖然丁香花較少作為食物，但是卻是一種中藥材，具有較好的藥用價值。該藥不僅無毒，其味辛，性溫，歸脾經、胃經和腎經，還具有溫中降逆、散寒止痛、溫腎助陽的功效，可以用于緩解胃寒呃逆、脘腹冷痛、陽痿等不適癥狀，一般可以通過煎服、飲用等方法入藥。不過飲用時需要適量，雖然其性溫，飲用過多也可能會引發上火。并且還可能會加重胃腸負擔，引起腹痛、腹脹等不適癥狀。
如果需要將丁香花用藥，建議在醫生指導下使用，盡量不要私自用藥，避免用藥不當而引起不良反應。此外，對丁香花過敏者應盡量避免接觸或食用，避免引起鼻塞、打噴嚏，咽喉腫痛、咳嗽，以及皮膚瘙癢、疼痛等過敏反應。