一般情況下，適當地食用巴沙魚，通常不會上火；過量地食用巴沙魚，一般會上火。具體分析如下：
1.不會上火：巴沙魚是一種淡水魚，魚刺較少，口味比較鮮美。適當地食用巴沙魚，通常不會上火，因為巴沙魚本身是涼性食物，在適量食用的情況下，不會引起上火，并且巴沙魚營養價值較高，富含蛋白質、纖維素、維生素等營養物質，脂肪含量較少，能夠補充營養。
2.會上火：過量地食用巴沙魚，一般會上火，因為巴沙魚中富含蛋白質，過量地食用可能會導致蛋白質攝入過多，蛋白質不易被胃腸道消化，可能會在胃腸道內堆積，導致患者出現便秘、口干等上火癥狀；并且如果烹飪巴沙魚時采用烤制或放入大量辣椒、生姜、胡椒等刺激性較強的輔料，可能會導致上火。