牙齦炎患者不可以吃冰的食物，如冰淇淋、冰棒、冰可樂等生冷食物，食用后可能會刺激患者牙齦神經，加重牙齦疼痛、腫脹、出血的情況。
患病期間，應當盡量減少食用刺激牙齦或易對牙齦造成損害的食物，如冰淇淋、冰棒、火鍋、麻辣燙等生冷、辛辣食物。如果牙齦炎尚未痊愈，此時食用冰冷的食物會刺激牙神經，容易加重牙齦疼痛感，不利于炎癥的恢復。建議患者應適量食用新鮮的蔬菜水果，如菠菜、西紅柿、甜椒、橙子等，可補充牙齦所需營養元素；此外，牙齦炎患病期間不應食用堅果、骨頭等性質堅硬的食物，可食用小米粥、軟面條等松軟流食，有助于減輕食物對牙齦的刺激。
牙齦炎屬于牙周疾病，主要是由牙齦表面牙菌斑侵犯牙齦內部組織所誘發的炎癥反應。感染后，病牙可見充血狀，牙齦腫脹、質地脆弱松軟，多數患者在日常刷牙或咀嚼堅硬食物時易發生牙齦出血情況，部分患者可伴有牙根脹痛、發癢等不適感。患者應及時前往口腔科就診，可以通過齦下刮治術減少牙齦菌斑，配合氯己定含漱液或氧化氫溶液減輕炎癥反應。