晚上如果適量吃一些奶油蛋糕，攝入量在50克到150克，是不會胖的，但如果在晚上大量吃奶油蛋糕，超過150克，并且每天吃，則可能會出現發胖的情況。
奶油蛋糕的主要成分為淡奶油、雞蛋、玉米淀粉、牛奶等，含有大量的蛋白質、脂肪、糖分、鈣、鉀、磷、鈉、鎂等營養物質，有增加飽腹感、補充能量等作用。如果晚上只是適量的吃一些奶油蛋糕，攝入量在50克到1150克，并且偶爾吃一兩次，熱量會被身體消耗，是不會導致長胖的，建議不必太過擔心。
但要注意的是，奶油蛋糕屬于高糖、高脂肪的食物，如果每天吃的奶油蛋糕超過150克，并且天天都吃，也不排除可能會導致大量的脂肪堆積在體內，從而容易引起肥胖。尤其是晚上，活動量會明顯減少，身體的攝入量如果多于身體的消耗量，熱量更不容易被身體利用、消耗。
建議在晚上盡量要少吃奶油蛋糕，并且巧克力、燒烤、火鍋等食物，在晚上也盡量控制好攝入量。建議可以在晚上適當的攝入玉米、白菜、菠菜、土豆等熱量低、飽腹感比較強的食物，并且要增加運動量，一般能夠有效的避免肥胖。