糖尿病患者餐后1小時血糖正常值應在6.7-9.4mmol/L，但通常情況下餐后1小時的血糖水平不作為糖尿病的診斷標準，也不作為糖尿病患者血糖控制標準。因為餐后1小時的血糖與吸收關系較密切，若患者吸收較快，血糖上升相對較快，吸收較慢血糖上升較慢，相比餐后2小時血糖值不太穩定。
如果糖尿病患者1小時餐后血糖高于正常值，建議以后食用升糖指數較低的食物。升糖指數指進食之后，血糖及時升高的指標，食物的升糖指數>70為高升糖指數食物，進入胃腸后吸收較快，吸收率較高，葡萄糖釋放相對較快，常見于饅頭、米飯、面包等食物。血糖生成指數
相比餐后1小時血糖，餐后2小時較穩定，所以臨床把餐后2小時作為診斷的切點，并且作為血糖控制的標準。患者血糖水平高出或低于正常值，都應該在醫生指導下進行控制，必要時可遵醫囑應用鹽酸二甲雙胍片、瑞格列奈片等降糖藥。