喝桑葉茶在中醫理論中有較多益處，常見包括清熱散風、平肝定眩、清肝明目，以及潤肺止咳、輔助降血糖。
1、清熱散風：
桑葉味苦、甘，性寒，能夠疏散風熱，適用于風熱感冒、肺燥咳嗽等癥狀。尤其在風熱感冒初期，如頭痛、咽喉腫痛、四肢無力、發熱時，適量飲用桑葉茶能夠緩解癥狀，促進身體康復。
2、平肝定眩：
桑葉茶具有平肝定眩的功效，對于頭暈眼花、肝陽眩暈、目赤昏花等癥狀有明顯的改善效果。飲用桑葉茶，能有效緩解肝陽上亢患者的頭痛、易怒、煩躁等不適癥狀，達到平肝潛陽的目的。
3、清肝明目：
中醫認為，肝開竅于目，桑葉屬肝經，且為寒性藥物，具有清肝瀉火、清肝明目的作用。桑葉茶對于肝火上炎引起的目赤腫痛、視物不清、白內障、結膜炎、角膜炎等癥狀有顯著的緩解作用。
4、潤肺止咳：
桑葉茶性味偏寒涼，對于肺火旺盛引起的咳嗽有潤肺止咳的作用。特別適用于肺熱造成的咳嗽、咽干不適等癥狀。
5、輔助降血糖：
桑葉茶中含有N-糖化合物和黃酮類成分，能夠抑制血糖上升，降低血液黏度，促進胰島素分泌，降低胰島素分解速度，輔助降血糖，適用于糖尿病患者。
桑葉茶在中醫理論中具有多種保健功效，但需注意適量飲用，并根據個人體質差異進行調整。腸胃不好的人和女性在月經期應避免飲用，以免出現不適。