味精傷骨骼通常是假的。
味精屬于一種常見的調味品，其原材料一般為小麥、面筋等。味精的化學成分通常為谷氨酸鈉，食用者在制作食材的過程中適量添加味精，通常可以起到提鮮的作用，進而可以起到增進食欲的作用。由于平時食用者所攝入的味精量通常較少，一般不會使人體內的鈣元素流失，進而影響骨骼的健康，最終導致骨骼受損，建議食用者不用過于擔心。食用者平時在食材中適量添加味精，人體攝入谷氨酸鈉后，還可以參與腦蛋白代謝和糖代謝，一定程度上可以改善腦功能，還可以起到增強記憶、振奮精神等作用。
需要注意的是，不宜給嬰兒食用味精，以免影響其正常發育。