蘋果醋軟糖對人體沒有危害，但也要適量，不能過多食用。
主要是由蘋果、白糖等原料制作而成，適量食用可以為人體補充所需要的營養物質，可以為身體補充所需要的糖分，改善低血糖的情況，還可以促進新陳代謝，有利于身體健康。此外還含有有機酸、礦物質、膳食纖維和果膠等成分，可以改善便秘、清理胃腸道，促進胃腸道蠕動速度增快，使腸道內油脂排出促進脂肪分解，而達到輔助減肥的效果、均衡腸道內的菌群，緩解消化不良、腸道紊亂、抗氧化、消除自由基的作用，起到美容養顏的效果。
但如果食用過多，會對身體有一定的危害，比如可能會損害牙齒、出現牙齒敏感、牙齒腐蝕、血糖升高、攝入熱量過多等，對身體造成不良影響。不建議糖尿病、胃病等人群食用。