通常情況下，大米比面粉更利于減肥。具體分析如下：
面粉里含有碳水化合物、淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、核黃素等營養物質，大約每100克面粉制成的面食的能量是233千卡；大米則含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖等營養物質，每100克大米制成米飯的熱量大約是117千卡。所以，從熱量上來看，大米比面粉更利于減肥。
在平時要合理控制飲食，不能暴飲暴食，多吃富含維生素的蔬菜水果。同時要多運動，通過運動來減肥是比較科學的辦法。