對于高血壓并伴有中風后遺癥的患者來說，適量飲用牛奶是可以的，但需要注意一些事項。
首先，牛奶作為一種營養豐富的飲品，含有優質蛋白質、鈣質等對身體有益的成分。然而，并不是所有人都適合大量飲用牛奶，特別是有高血壓和中風病史的人群。
在飲用牛奶時，建議選擇低脂或脫脂牛奶，避免全脂牛奶中較高的脂肪含量，這有助于控制血脂水平，降低心血管疾病的風險。
需要注意的是，高血壓患者應適量飲用牛奶，每天的攝入量建議控制在200-300毫升左右。過量飲用可能導致乳糖不耐受或其他消化不適癥狀。
此外，患者的飲食結構需要整體調整，除了牛奶的選擇外，還應注意低鹽、低脂的原則，避免高熱量、高脂肪的食物，如油炸食品、肥肉等。
在生活方式上，建議患者保持規律的作息時間，適量運動，控制體重，并堅持按時服用降壓藥物。這些措施有助于降低血壓，預防中風再次發作。
總之，高血壓并伴有中風后遺癥的患者是可以適量飲用牛奶的，但需要結合整體的健康管理方案，避免單一食物的過量攝入，從而達到更好的康復效果。