大多數胃炎患者可以適量吃一些蝦仁，但對于有些患者來說，建議不吃蝦仁，比如胃炎處于急性發作期，或者本身對蝦類以及海鮮類食物過敏。
蝦仁富含各種維生素、礦物質、蛋白質等，部分胃炎患者病情比較平穩，無明顯癥狀，可以適量吃一些蝦仁，補充身體所需營養，但是需要注意適量，過多食用容易發生腹痛、腹脹以及消化不良等癥狀。而如果處于胃炎急性發作期，建議不要吃蝦，蝦的蛋白質含量豐富，不容易消化，進食后會加重胃部負擔。此外，如果本身對蝦類以及海鮮類食物過敏，建議不要吃蝦仁，這類患者如果吃蝦仁，容易導致過敏反應，嚴重時可能導致過敏性休克。
總之，對于胃炎患者來說，應該根據自己的病情和體質來判斷是否可以食用蝦仁。胃炎患者除了對于蝦仁的食用要引起重視，對于其他生冷以及辛辣食物，也應該引起重視，應盡量食用清淡、易消化的食物，例如白菜、土豆等。