桑葚酒泡10年通常不能喝，因為時間過長，不僅會影響口感，失去飲用價值，還容易滋生細菌，從而導致桑葚酒出現變質，喝了以后容易對身體健康造成不良影響。
1、失去飲用價值：桑葚泡酒雖然具有滋肝補腎、明目的功效，泡酒10年時間過長，可導致酒的口感下降，并且還可使酒的功效下降或消失，失去了飲用價值；
2、變質：桑葚酒泡10年時間過長，可能會出現氣泡或脹氣的情況，甚至還會滋生大量細菌，從而導致桑葚酒出現變質的情況，可聞到異常的酸味、臭味。若喝了變質的桑葚酒，會對身體的健康造成一定的影響，比如會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重時還可能會出現食物中毒。
因此，如果想喝桑葚泡酒，應避免存放時間過長。此外，還需注意的是，即使是未變質的桑葚酒，也不建議長期喝或過量喝，以免攝入過多酒精，刺激胃腸道黏膜，不利于身體健康。