如果吃辣條和橘子，一般不會導致中毒。中毒與橘子一般沒有關聯，多是由于食用過量劣質辣條所致，而少量食用辣條通常不會引起中毒。
橘子富含維生素、膳食纖維等營養物質，與辣條中的成分沒有相互作用，不會產生新的毒素而引起中毒，并且在日常食用劑量下，食物相克的說法并無科學依據，所以同時食用辣條和橘子不會中毒。但由于辣條中含有較多亞硝酸鹽，需注意過量食用辣條可能會導致中毒的不良后果，出現口唇發紫、呼吸困難、昏迷等急性中毒癥狀。另外，辣條與膳食纖維豐富的水果同食，還有一定的緩解胃腸刺激、加速新陳代謝、增加體內毒物排泄的作用，故平時吃辣條后，可以吃適量的橘子進行緩解。
需要注意辣條不要和冰鎮的橘子同時食用，否則可能會刺激胃腸道，導致胃痙攣發作，誘發惡心、腹瀉、嘔吐等癥狀，對人體造成較嚴重的損傷。