稀飯在煮好后未攪動的情況下，保溫一夜還能吃；稀飯在煮好后反復攪動的情況下，保溫一夜就不能吃了。具體分析如下：
1.還能吃：稀飯在高溫蒸煮的條件下，鍋內的有害菌基本被殺死，因此稀飯在煮好后未攪動的情況下，基本不存在有害菌滋生，稀飯一般不會發生變質，保溫一夜還能吃。
2.不能吃：稀飯在煮好后反復攪動或盛舀的過程中，很可能會導致有害菌進入稀飯內，因此稀飯在煮好后反復攪動的情況下，保溫一夜部分有害菌可能會大量滋生，從而導致稀飯變質，吃了之后容易引起胃腸炎，出現腹瀉、腹痛等癥狀，所以就不能吃了。
榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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