如果未發(fā)生變質(zhì)，白菜苔有點(diǎn)苦一般能吃；如果已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，白菜苔有點(diǎn)苦一般不能吃。
白菜苔是小白菜在春季時(shí)節(jié)從菜芯里抽出的苔，其中富含維生素、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以幫助腸胃蠕動(dòng)，防止大便干燥，保持大便通暢，而且還能增加身體的抵抗力。如果白菜苔有點(diǎn)苦，可能與品種、溫度等因素有關(guān)，若未發(fā)生變質(zhì)，則白菜苔還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且吃了之后通常不會(huì)對(duì)機(jī)體造成不良影響，所以一般能吃。如果白菜苔已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，白菜苔可能會(huì)出現(xiàn)味道、顏色、氣味上的變化，可能會(huì)造成白菜苔有點(diǎn)苦，還可能會(huì)出現(xiàn)顏色發(fā)黑、有腐臭味等現(xiàn)象，這時(shí)白菜苔有點(diǎn)苦一般不能吃，否則可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等。