桑葉、山楂泡水喝的功效和作用一般包括促進消化、清熱解毒、美容養顏等。

1.促進消化：

桑葉、山楂能促進消化，改善胃腸功能。山楂中的鞣酸具有收斂作用，有助于改善腸道功能，促進消化。對于食欲不振、食積腹痛等癥狀，桑葉、山楂泡水喝有著良好的緩解作用。

2.清熱解毒：

桑葉和山楂都具有清熱解毒的功效，能夠清理體內的毒素，有助于維持身體的清新健康。在炎熱的天氣，喝一杯桑葉山楂茶，不僅能消暑解渴，還能預防上火、口腔潰瘍等問題。

3.美容養顏：

桑葉和山楂中含有豐富的抗氧化物質，如黃酮類、維生素C等，這些物質有助于抵抗自由基的損害，延緩細胞老化過程，保持皮膚緊致、有彈性，達到美容養顏的效果。

此外，桑葉、山楂泡水喝的功效和作用還有涼血止血、行氣散瘀等。但需要注意的是，并不是每個人都適合用桑葉、山楂泡水喝，例如腹瀉、腸胃功能較差者要忌服桑葉，胃酸過多者慎用山楂，同時應避免空腹喝，以免對牙齒產生腐蝕作用。