一年不吃晚飯能瘦多少斤，通常并沒有準確數值，因為減肥速度受多種因素影響。但日常生活中不建議通過不吃晚飯的方式進行減肥，建議選擇健康的減肥方式。
減肥期間通常需要燃燒體內熱量，同時分解體內脂肪，才能夠起到減肥作用，建議做到攝入熱量偏低、消耗熱量偏高，即可避免肥胖。如果一年不吃晚飯，但早晨和中午的飲食量處在偏高狀態，導致體內攝入熱量高于消耗熱量，可能并不會燃燒體內熱量，即使一年不吃晚飯也達不到瘦身的效果。但在減肥期間不吃晚飯，同時控制體內能量攝入，做到消耗熱量高于攝入量，通常能夠起到減肥作用，可能會在幾斤、十幾斤或幾十斤不等。
如果長時間不吃晚飯，可能會導致身體健康受到影響，如引起胃腸道損傷等，容易導致胃腸道正常吸收、消化能力下降。一般建議在減肥期間適當控制飲食即可，同時適當參加體育鍛煉消耗體內熱量，可起到保養身體以及減肥的作用。