通常情況下，孩子吃完櫻桃手背發癢可能是食物過敏造成的，需要通過藥物進行治療。具體分析如下：
櫻桃中富含糖、蛋白質、鈣、鐵、維生素等成分，具有提高免疫力、抗貧血的功效。孩子吃完櫻桃手背發癢可能是食物過敏造成的，孩子可能還會出現全身的紅斑、丘疹、水皰等現象，建議家長停止給孩子吃櫻桃，并及時到正規醫院檢查過敏原。嚴重的情況下，家長需要遵醫囑給孩子使用醋酸氟輕松乳膏、鹽酸左西替利嗪片等藥物進行治療。
在日常生活中，建議家長保持孩子的均衡飲食，適量吃一些富含維生素、膳食纖維、蛋白質等食物，有助于身體發育及智力的發育。