動脈硬化、高血壓患者可吃小米，具體分析如下：
有動脈硬化、高血壓的病人可以食用小米。小米本身就富含多種維生素，如鈣、蛋白質、膳食纖維、磷、鐵等，對于高血壓和動脈硬化都有很大的幫助。但患有動脈硬化、高血壓的人，一定要避免食用高鹽、高脂肪的食物，否則會導致體內的水鈉潴留加劇，從而導致血壓升高。還有一些高脂肪的食物，比如動物內臟、烏賊、油炸的食物，都會增加脂肪的堆積，從而引起動脈硬化。