通常情況下，青春期孩子絕食可以通過與孩子溝通、心理輔導、改變食物外觀等方式來解決。具體分析如下：
1.與孩子溝通：如果青春期孩子絕食，建議家長多與孩子溝通，不要給孩子太大的心理壓力。
2.心理輔導：家長還可以帶孩子尋求心理醫生的幫助，通過心理輔導改變孩子的心理狀態。
3.改變食物外觀：家長可以改變食物的外觀，將食物做成孩子喜歡的造型，一般也可以改善孩子絕食的情況。