腸胃炎一般指胃腸炎能吃芥菜瘦肉粥，不會對身體健康造成影響。腸胃炎通常是被微生物感染、化學毒物、藥品、飲食不當等原因導致的，患者通常會出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐、發熱、食欲減退等癥狀。
芥菜瘦肉粥是使用芥菜、瘦豬肉、大米煮成的，含有豐富的膳食纖維、脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素等營養物質，且是流質、軟爛的食物，其中也含有豐富的水分。
胃腸炎患者通常會出現腹瀉的癥狀，其胃部、腸道的黏膜可能會出現損傷，消化能力也較低。所以，通常情況下，腸胃炎患者吃芥菜瘦肉粥，不會對身體造成傷害，還可以補充腸道水分，補充身體所需的營養物質，促進身體健康。
胃腸炎患者可以去正規醫院，在醫生的指導下采取大便常規檢查、血常規檢查等來明確診斷。患者可以在醫生的指導下服用腸炎寧片、阿莫西林雙氯西林鈉片、胃腸安丸等藥物進行抗感染、止瀉治療。在飲食上，食物搭配既要營養全面、品種多樣，又要避免過高的熱量和脂肪攝入，要多吃蔬菜、水果等營養豐富的食物。