桂林米粉熱量比較高，但減肥期間偶爾吃一次也不會影響到整體減肥效果，并不是絕對不能吃，所以，減肥期間能偶爾吃桂林米粉，但要避免一次吃太多，以免影響到減肥效果。
桂林米粉的營養成分比較高，含有蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物等營養成分，容易消化、吸收，熱量比較高，減肥期間偶爾吃桂林米粉，可以補充機體所需要的部分營養，偶爾吃一次攝入的熱量也并不會對減肥效果造成影響，所以，減肥期間能偶爾吃桂林米粉。但需要避免一次吃太多，一次吃太多可能會導致機體熱量堆積，又沒有積極運動消耗能量，進而導致肥胖，會影響減肥效果
減肥期間需要養成合理的飲食習慣，少量多餐，避免暴飲暴食，同時多吃新鮮的水果、蔬菜，例如橘子、西紅柿等，少吃辛辣、油膩的食物，例如辣椒、肥肉等。此外，需要注意多喝水，及時補充體內水分，促進機體新陳代謝。