全脂奶粉和脫脂奶粉一般有口感不同、營養物質不同、脂肪含量不同等區別，通常沒有哪個好的說法，不具有可比性。

1、口感不同：

全脂奶粉中乳糖含量比較高，奶味比較重，脫脂奶粉中乳糖含量比較低，一般奶味相對比較淡。

2、營養物質不同：

全脂奶粉含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養物質，脫脂奶粉含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、鋅、鈣等營養物質。

3、脂肪含量不同：

全脂奶粉是正常牛奶干燥后制作而成的，全脂奶粉中的脂肪含量比較高，脫脂奶粉是指脫去脂肪干燥而成的，其中的脂肪含量比較低。

全脂奶粉和脫脂奶粉一般沒有哪個好的說法，全脂奶粉中的營養物質比較豐富，適宜缺鈣、失眠、工作壓力大、處于生長發育時期的人群，而脫脂奶粉適用于肥胖而又需要營養的人群食用，需要根據自身的需求來選擇合適的奶粉類型，有助于補充營養，對身體有一定益處。