知了猴一般指蟬的幼蟲，可以供人們?nèi)粘Ｊ秤?。蟬的幼蟲通常能夠冷凍一年左右的時間，若冷凍一年左右未出現(xiàn)異味，通?？梢允秤?，若冷凍一年后已經(jīng)出現(xiàn)異味、變質(zhì)，則不能吃。
蟬的幼蟲通?？稍诟邷赜驼?、高溫蒸煮后供人們食用，含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠為機體補充營養(yǎng)。中醫(yī)認為蟬的幼蟲具有散風宣肺、解熱定驚等功效。在食用時，需要注意以適量為主，避免進食過多，導致消化不良等。
蟬的幼蟲放在冰箱內(nèi)儲存可冷凍一年左右，若冷凍一年左右后食物本身并未出現(xiàn)腐敗、變質(zhì)，或發(fā)酸的情況，通常可以食用。但若發(fā)現(xiàn)蟬的幼蟲已經(jīng)腐敗、變質(zhì)、有異味等，說明已經(jīng)變質(zhì)，無法繼續(xù)食用。若不慎食用可能會使胃腸道受到刺激，進而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
如果不慎食用變質(zhì)食物出現(xiàn)腹部疼痛、腹瀉等癥狀，人們可前往醫(yī)院消化內(nèi)科就診，完善便常規(guī)等檢查明確診斷，可遵醫(yī)囑服用蒙脫石散等藥物止瀉。在治療期間，建議患者以清淡飲食為主，避免因進食辣椒等刺激性食物，導致胃部再次受到刺激，使腹部不適加重。
